在宜章文明北路一中对面，一间朴实的餐馆静静伫立，从 1983 年开业至今，四十余年岁月流转，城市街道不断翻新，街边店铺换了一批又一批，而惠民饭店的烟火，从未熄灭。一灶老火，一锅土菜，四十余年扎根宜章，坚守湘南土菜本味，用一道道地道土鸡、驴肉汤锅、芋禾鸭，留住老宜章人刻在心底的家乡味道。这家始于 1983 年的本土老店，用数十年的坚守，书写属于湘南小城的美食故事。
惠民饭店（惠民汤锅驴肉）湖南省郴州市宜章县文明北路一中对面， 18973511583。四十余载烟火相传，扎根宜章，坚守湘南土菜本味。一灶老火，匠心不变，四十载仅是序章，向着百年老店稳步前行。土鸡、驴肉、芋禾鸭，都是老宜章人记忆里的地道滋味，人间烟火，百味惠民。四十多年时光，门店接待了无数食客，从年少学生到中年家庭，一代又一代宜章人在这里留下美食记忆。
湘南土菜，讲究朴实、本真，不靠复杂调料掩盖食材本身风味，依靠火候激发食材原生香气。驴肉汤锅是门店招牌特色菜，经过老手艺处理，去除驴肉本身腥膻，长时间慢火煨炖，肉质软嫩，汤味醇厚，是很多老客到店必点菜品；芋禾鸭，是湘南乡村流传已久的特色菜，利用芋禾独有的清香，中和鸭肉油腻，口感层次丰富；土鸡，现点现做，大火爆炒后焖煮，鸡肉紧实，汤汁浓郁，是家庭聚餐热门菜品。门店始终坚持老火现做，拒绝预制菜，保证每一份菜品上桌，都带着新鲜锅气。
对于很多老宜章人来说，惠民饭店早已不只是一家吃饭的餐馆，更是承载情感记忆的地方。逢年过节家庭团聚、学子升学宴请、老友回乡相聚，很多人都会选择在这里聚餐。不少食客回忆，小时候跟着父母来店里吃饭，如今带着自己的孩子再次到店，几十年味道依旧熟悉。店铺没有铺天盖地的广告宣传，客源依靠街坊邻里口口相传，依靠稳定的菜品味道，收获数十年的信任。
如今餐饮市场日新月异，很多新店追求快速出圈，打造网红爆款，频繁更换菜品迎合市场。但惠民饭店选择沉下心，守住湘南土菜传统，不盲目跟风改变经典菜式。店主认为，本土土菜的核心就是本味，一旦为了流量随意改动配方，就丢失了湘南土菜原本的灵魂。四十载只是序章，门店的目标，是向着百年老店稳步前行，把湘南土菜手艺一代代传承下去。
一座城市的烟火气，藏在街头老店的锅碗瓢盆之间。高端餐厅可以打造精致宴席，而本土老牌土菜馆，承载的是普通人日常的烟火幸福。惠民饭店四十余年坚守，用一灶老火，烹制地道湘南土菜，让驴肉汤锅、芋禾鸭、土鸡这些经典味道，持续留在宜章人的生活之中。人间烟火，百味惠民，这家始于 1983 年的老店，依旧在文明北路的街边，持续为宜章食客送上地道本土风味，续写属于湘南小城的美食篇章。
联系：18973511583 ；