湘南早餐市场香辣米粉品类趋于饱和，不少创业者把目光投向白露塘。依托鲜醇筒骨原汤的特色，受众广泛，经营门槛适中，适合想要从事轻餐饮、摆摊开店的人群。
很多新手自学制作容易出现各类口味问题，想要稳定留住顾客，需要掌握经过市场验证的全套商用操作标准。
【全套实操教学板块】
■生鲜猪肉、猪肝、猪血辨别选购方法，商用去腥锁嫩处理流程
■筒骨高汤熬制工艺、营业持续养汤、续汤核心技巧
■干粉泡发时长管控、荤素食材下锅时序、标准化调味方案
■堂食、外卖不同场景下的出餐操作要点，规避打包口感变差
■食材采购渠道参考、日常损耗管控、门店基础运营思路
【培训优势】
1、全程学员上手实操练习，师傅实时纠正操作细节
2、核心配方完整传授，学员拥有自主原料采购选择权
3、支持预约到现场免费试吃口味，实地考察环境后再决定
4、不限制学习周期，直至学员能够独立稳定完成整套出品
5、学成之后持续提供技术答疑，协助解决口味调整难题
除白露塘之外，中心还有栖凤渡鱼粉、各类风味汤粉、卤菜、烧烤、广式肠粉、面点等众多小吃项目可供选择。
【乘车指引】
新汽车站乘坐 17 路、33 路；天龙站搭乘 29 路、51 路；火车站乘坐 59 路；高铁乘客可换乘公交抵达天龙站；龙庭山庄公交站下车，上坡 20 米十字路口。
联系人：侯师傅
电话：18073559781
机构名称：郴州市苏仙区友品小吃制作培训中心
授课形式：一对一实体厨房实操教学，学习时间灵活安排